Download:
Del:

Culottesteg / cuvette i airfryer

Sådan laver du mør og saftig culottesteg eller cuvette i airfryer!

annonce for Nemlig | Drømmer du om en saftig og mør culottesteg i airfryer? Her får du en enkel og præcis guide til, hvordan du tilbereder både okseculotte og cuvette i airfryer med et perfekt resultat.

Culotte og cuvette er blandt de mest smagfulde og budgetvenlige udskæringer af oksekød. De kræver ikke kompliceret teknik, men det betaler sig at følge den rigtige metode. Når du først har styr på fremgangsmåden, er det en ret, du kan mestre resten af livet.

Hviletiden er afgørende, da den sikrer, at kødsaften fordeler sig i stegen. Springer du dette trin over, kan kødet virke tørt, selvom det er korrekt tilberedt.

I videoen som du også finder her på siden viser jeg dig hvordan du skærer kødet korrekt – og du kan følge videoen imens du står i køkkenet trin for trin så du er sikker på at få et perfekt resultat! Husk at det er gratis at abonnere på min Youtubekanal hvor du finder alle mine opskriftsvideoer.

Tilberedning i airfryer giver dig:

  • Saftigt og mørt kød
  • Flot stegeskorpe
  • Minimal indsats i køkkenet

Og resterne? Perfekte til madpakken, i en beefsalat eller i en steaksandwich.

Hvis man er glad for mad som mig – og godt kan lide et bredt udvalg af råvarer at vælge imellem, så prøv at gå ind på Nemlig’s hjemmeside. Det bugner af forskellige udskæringer både til hverdag og fest, og du kan ordne alle dine indkøb med få klik – og få alle varerne leveret direkte til din dør.

👉 Klik her og læg alle ingredienserne direkte i kurven hos Nemlig så du nemt kan komme i gang med at lave opskriften i dit eget køkken!

Rigtig god fornøjelse i køkkenet!

– Umut Sakarya

Ingredienser

Fremgangsmåde

1

Tag kødet ud af køleskabet 1 time før tilberedning

2

Fjern evt. sener og rids fedtkanten let (på begge leder) uden at skære ned i kødet

3

Blend ingredienserne til marinaden en blender

4

Gnid marinaden grundigt ind i hele stegen, også i fedtkanten. Lad stegen trække på køkkenbordet i 30 minutter.

5

Læg stegen i airfryer-kurven med fedtkanten opad, så der er fri luft omkring kødet.

6

Giv først stegen 15 minutter ved 200 grader. Tag den ud og lad den hvile i 10 minutter.

7

Giv så stegen 10 minutter ved 200 grader. Tag den ud og lad den hvile i 10 minutter igen.

8

Vend stegen og giv den én sidste gang i airfryeren i 10 minutter ved 200 grader. Lad stegen hvile i 20 minutter inden udskæring.

9

Skær stegen på tværs af kødfibrene – vær opmærksom på at fibrene i culotte/cuvette kan skifte retning. Det er nemmest at se ved at vende stegen om og kigge på kødsiden.

Velbekomme!