Download:
Del:

Flæskesteg i airfryer

Den perfekte flæskesteg i airfryer – sprød svær hver gang

Vil du lave flæskesteg i airfryer med sprød svær hver gang?

Metoden er enkel og idiotsikker: Først får sværene et hurtigt “spa-bad” i kogende vand, som sikrer, at de bliver perfekt sprøde. Derefter klarer airfryeren resten, så du slipper for at stå og justere ovnens temperatur eller bekymre dig om tørre kødstykker.

Resultatet er en nem flæskesteg, hvor kødet er mørt og krydret med laurbærblade, peber og nelliker, og hvor sværene bobler og synger, når du skærer i dem.

Perfekt til både hverdag og fest – og en gamechanger, hvis du elsker traditionel dansk flæskesteg, men vil have den hurtigere og nemmere end i ovnen.

Ingredienser

Fremgangsmåde

1

Skær sværene fri fra hinanden ned til kødet, men pas på at du ikke skærer i selve kødet

2

Kom salt, sort peber, nelliker og laurbærblade i bunden af din airfryer

3

Kom stegen i fadet med sværsiden nedad

4

Kom kogende vand i beholderen af airfryeren til sværene er dækket til med vand

5

Smid stegen i din airfryer ved 200 grader i 20 min

6

Tag stegen ud og drys stegen med generøse mængder salt

7

Kom stegen i airfryeren igen med sværsiden opad ved 200 grader i 50 min

8

Tag stegen ud og lad den hvile i 20 til 30 min. inden du skærer i den – den må ikke dækkes til med sølvpapir eller andet. Den skal blot stå et sted uden træk. (Og nej, den bliver ikke kold af at stå og hvile)