annonce for Zwilling | Kyllingelår i airfryer kan blive fantastisk sprøde udenpå og samtidig bevare det saftige kød. Hemmeligheden ligger især i at styre temperaturen gennem tilberedningen.
Jeg starter ved 170 grader og hæver derefter temperaturen ad to omgange. Det giver kyllingen tid til at blive gennemtilberedt, før skindet får den afsluttende høje varme.
Resultatet er saftige kyllingelår med ensartet, gyldent og sprødt skind.
Hele kyllingelår giver masser af smag
Til opskriften bruger jeg hele kyllingelår med både over- og underlår. Kyllingen smøres med olivenolie og krydres grundigt med salt inden tilberedningen.
Lad gerne kyllingelårene stå 30 minutter inden tilberedning. Efter tilberedningen skal kyllingen hvile 10–12 minutter inden servering. Så får du lækre og saftige kyllingelår med sprødt skind direkte fra airfryeren.
Kyllingelår i airfryer med vandsprøjtning
Jeg bruger min Zwilling Airfryer Pro, som har en særlig vandsprøjtningsfunktion. Under første del af tilberedningen bruger jeg vandsprøjtningen ved 170 grader.
Derefter slukker jeg funktionen og hæver temperaturen til først 180 og derefter 200 grader. Den afsluttende høje temperatur er med til at gøre kyllingeskindet lækkert sprødt.
Se videoen her på siden, hvor jeg viser hele fremgangsmåden trin for trin.
Tak til Zwilling for at støtte produktionen af mine opskrifter og madlavningsvideoer, så I kan blive ved med at få dem gratis – og for at producere det kvalitetskøkkengrej som jeg har brugt i mange, mange år.
Følg opskriftens trin i min video
I videoen som du finder her på siden gennemgår jeg opskriften trin for trin. Du kan med fordel bruge denne gratis video-kokkeskole imens du står i køkkenet som en hjælpende hånd – og lidt god underholdning imens! Husk at det er gratis at abonnere på min Youtubekanal hvor du finder alle mine opskriftsvideoer