annonce for Nemlig | Der findes næsten ikke noget bedre end hjemmelavet pizza. Med den rigtige dej og en god sauce kommer du overraskende tæt på den pizzaoplevelse, du får på restaurant eller pizzabar.
Min lyn-pizzadej er en af de opskrifter, jeg vender tilbage til igen og igen. Den fungerer både, hvis du vil lave pizza samme dag – eller hvis du vil lade dejen koldhæve natten over for endnu mere smag og struktur.
I denne opskrift viser jeg også hvordan jeg laver min nemme pizzasauce, som passer perfekt til alt fra klassisk margarita til mere kreative toppings.
Sådan får du den bedste hjemmelavede pizza
Hvis du har en pizzaovn – uanset om den er el- eller gasdrevet – får du et virkelig flot resultat med høj varme, sprøde kanter og hurtig bagetid.
Men du kan sagtens lave virkelig god pizza i en almindelig ovn.
Det vigtigste er, at ovnen kan komme op på høj temperatur. Har du en pizzasten eller pizzastål, gør det en kæmpe forskel, fordi den hjælper med at give bunden mere varme og en bedre sprødhed.
Et godt tip er at varme ovnen og pizzastenen grundigt op i minimum 30 til 45 minutter, inden du bager pizzaen.
Nem pizzadej med få ingredienser – perfekt til hjemmelavet pizza
En god pizzadej handler ikke om at gøre det kompliceret. Den handler om teknik, gode råvarer og den rigtige mel.
Når du bruger en stærk pizzamel med højt glutenindhold, får du en elastisk dej med luftige kanter og en bund, der både bliver sprød og sej på den helt rigtige måde.
Jeg anbefaler altid pizzamel eller Tipo 00-mel, hvis du vil tættere på følelsen af ægte pizza hjemme i dit eget køkken.
👉 Klik her for at få indkøbslisten til opskriften – med Nemlig kan slippe for besværet ved at handle ind, for du få alle varer leveret direkte hjem til din dør og du kan vælge mellem et enorm udvalg af varer.
Benyt min gratis online kokkeskole
I videoen som du finder her på siden gennemgår jeg opskriften trin for trin. Du kan med fordel bruge denne gratis video-kokkeskole imens du står i køkkenet som en hjælpende hånd – og lidt god underholdning imens! Husk at det er gratis at abonnere på min Youtubekanal hvor du finder alle mine opskriftsvideoer.
Rigtig god fornøjelse i køkkenet,
– Umut Sakarya