Frikadeller med masser af smag til påskefrokosten
annonce for Nemlig | Påsken er en af de hyggeligste højtider i det danske køkken. Bordet bliver fyldt med klassikere som sild, æg, lam og lune retter – og her synes jeg, at gode frikadeller hører hjemme. Derfor har jeg lavet mine egne påskedunser, som er saftige frikadeller med masser af smag og et lille krydret twist, der passer perfekt til påskefrokosten.
🛒 Inde hos Nemlig finder du alle de råvarer jeg bruger til opskriften – og står du for påskefrokosten i år behøver du ikke at stresse rundt for at nå alle dine indkøb, for Nemlig leverer direkte til døren. I stedet kan du bruge tiden med venner og familie – og på at lave lækker mad i køkkenet!
👉 Klik her for automatisk at lægge alle ingredienserne direkte i kurven hos Nemlig
Klassiske frikadeller med et påsketwist
Udgangspunktet er den klassiske danske frikadelle. Jeg bruger hakket svinekød, æg, fløde og kartoffelmel, som giver en fars, der bliver både luftig og saftig. Løgene giver sødme og dybde, mens salt og sort peber sørger for den velkendte smag, som mange forbinder med hjemmelavede frikadeller.
Men fordi det er påske, har jeg givet farsen lidt ekstra karakter. Jeg tilsætter nemlig karry og gurkemeje, som giver både farve og en mild krydret varme. Det gør, at mine påskefrikadeller stadig føles klassiske, men samtidig får en lidt mere spændende smag, der passer rigtig godt til et påskebord fyldt med forskellige retter.
Perfekt til påskefrokost
Det smarte ved påskedunser er også, at de er nemme at lave i større portioner. Derfor er de oplagte til påskefrokost, hvor man ofte samles mange omkring bordet. De kan serveres varme direkte fra panden, men de smager faktisk også rigtig godt, hvis de laves i god tid og bare lunes inden servering.
Som du også kan se i videoguiden du finder her på siden, serverer jeg dem gerne sammen med rugbrød, kartoffelsalat, syltede grøntsager eller en frisk salat. På den måde får man en ret, der både føles klassisk dansk og samtidig passer perfekt ind i den festlige stemning, som påsken altid bringer med sig.
🥛🌾 Hvis du bruger laktosefri fløde + smør er opskriften både laktose og glutenfri!
I videoen som du finder her på siden, viser jeg trin for trin hvordan du laver opskriften. Husk at det er gratis at abonnere på min Youtubekanal hvor du finder alle mine opskriftsvideoer!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet,
– Umut Sakarya