annonce for Danish Crown | Jeg har efterhånden lavet rigtig mange forskellige versioner af den klassiske frikadelle: Det er blevet til juledunser, påskedunsen, frikabab og så selvfølgelig den klassiske frikadelle. Nu kommer det nyeste skud på stammen: pestodunsen!
Pestodunser er mine italiensk-inspirerede frikadeller med parmesan, frisk basilikum, hvidløg og citron. De er saftige, fulde af smag og nemme at lave.
Her serverer jeg pestodunserne med pasta og hjemmelavet basilikumpesto med pistacie og parmesan.
Min nye frikadelle: pestodunsen
Jeg elsker frikadeller, fordi man kan tage den klassiske fars i næsten alle retninger.
Min julefrikadelle har smagen af jul, mens påskedunsen er min version til påskebordet. Frikabab tager frikadellen i en helt anden retning. Pestodunsen er næste medlem af familien. Denne gang har jeg hentet inspiration fra det italienske køkken.
Pestodunser med parmesan og basilikum
Pestodunserne laves af hakket grisekød med parmesan, basilikum, hvidløg og fintrevet citronskal. Fløde i farsen gør frikadellerne ekstra saftige. På panden får de en flot, gylden stegeskorpe.
Pasta med hjemmelavet basilikumpesto
Til pestodunserne serverer jeg pasta med en hjemmelavet basilikumpesto med pistacie. Pistacie, parmesan og basilikum giver pestoen masser af smag. Lidt pastavand gør pestoen cremet omkring den varme pasta.
Server det hele på et stort fad med pestodunser, parmesan og frisk basilikum. Og gem endelig et par pestodunser. De smager mindst lige så godt kolde i madpakken dagen efter.
Det er gratis at abonnere på min online kokkeskole!
I videoen som du finder her på siden gennemgår jeg opskriften trin for trin. Du kan med fordel bruge denne gratis video-kokkeskole imens du står i køkkenet som en hjælpende hånd – og lidt god underholdning imens! Husk at det er gratis at abonnere på min Youtubekanal hvor du finder alle mine opskriftsvideoer.
Rigtig god fornøjelse i køkkenet,
– Umut