annonce for Hellmann’s | Der findes sandwiches… og så findes der sandwiches, du går og tænker på flere dage efter. Den her kyllingesandwich med saftige grillede kyllingeoverlår, syltede rødløg, parmesan og den fuldstændigt vanedannende “Grilled Garlic Mayo” er uden tvivl i den sidste kategori.
I denne opskrift viser jeg dig, hvordan du laver en lækker, sommerlig sandwich med grillet kylling og en cremet mayo med grillede hvidløg, citron og rosmarin. Kombinationen af den røgede smag fra grillen, den bløde mayo og de syrlige rødløg giver en sandwich, der smager som noget fra en virkelig god deli – bare lavet hjemme i dit eget køkken.
👉 I videoen som du finder her på siden gennemgår jeg opskriften trin for trin. Du kan med fordel bruge denne gratis video-kokkeskole imens du står i køkkenet som en hjælpende hånd – og lidt god underholdning imens! Husk at det er gratis at abonnere på min Youtubekanal hvor du finder alle mine opskriftsvideoer.
Grilled Garlic Mayo – den ultimative dip til grillsæsonen
Hvis du spørger mig, er hemmeligheden bag en virkelig god sandwich næsten altid dressingen. Og her spiller den hjemmelavede “Grilled Garlic Mayo” hovedrollen.
Når hele hvidløg bliver grillet, bliver de søde, milde og næsten karamelliserede i smagen. Sammen med citron og rosmarin får du en mayo, der både er frisk, cremet og fyldt med smag. Den fungerer ikke kun i den her sandwich, men også som dip til pommes frites, dressing i burgere eller til grillet kød og grøntsager.
Det her er den slags dip, man lige pludselig begynder at putte på alt.
Derfor fungerer Hellmann’s mayo perfekt til dips og dressinger
Til opskriften bruger jeg den ikoniske Hellmann’s Original Mayo, som har den perfekte smag og tykkelse til at lave cremede dips og dressinger.
Den har en fyldig konsistens, som gør, at mayoen bliver ekstra lækker og binder alle smagene sammen uden at blive tung. Samtidig fungerer den som en genial base året rundt – men især i sommerens grillsæson, hvor gode dressinger og dips virkelig kan løfte maden.
Og hvis du ikke orker at grille hvidløg, findes der heldigvis masser af spændende smagsvarianter i Hellmann’s univers, som gør det nemt at få masser af smag på ingen tid.
Sådan laver du den perfekte grillede kyllingesandwich
En god sandwich handler om balance.
Du har det saftige fra de grillede kyllingeoverlår, det cremede fra mayoen, syren fra de syltede rødløg og den salte umami fra parmesan. Hjertesalaten giver friskhed og crunch, mens det grillede brød samler det hele.
Mit bedste råd er at bruge kyllingeoverlår fremfor bryst. Overlårene bliver mere saftige på grillen, har mere smag og er langt sværere at tørre ud. Når de samtidig får citron, rosmarin og lidt røg fra grillen, bliver resultatet virkelig godt.
Hvordan griller man kyllingeoverlår til perfektion? Det kan du læse her i opskriften og endnu bedre – se i videoen hvor jeg gennemgår opskriften fra start til slut!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet,
– Umut Sakarya