annonce for Nemlig | Hvis du elsker klassisk wienersalat, så skal du prøve min version med pølser. Det her er nemlig en slags kærlighedsbarn mellem den danske wienersalat og den tyske/østrigske wurstsalat – bare med Umut-twist.
Her får du cremede kartofler, stegte pølser, syrlige syltede agurker, friskhed fra forårsløg og rødløg samt små tern af god ost, der giver ekstra fylde og smag. Resultatet er en mættende og virkelig smagfuld version af wienersalat, som fungerer perfekt til frokostbordet, buffet eller som en nem aftensmad med rugbrød.
👉 Klik her for at få alle ingredienserne direkte i kurven hos Nemlig og få det leveret lige til døren
Hos Nemlig finder du et kæmpe udvalg af dagligvarer, råvarer og specialprodukter, og som kok er jeg især vild med deres osteudvalg. Til den her opskrift bruger jeg blandt andet en god ost som Rød Krystal fra Them Mejeri, der giver ekstra dybde og umami til salaten. Derudover har Nemlig også et stort udvalg af pølser, mejeriprodukter og alle de små ting, der gør forskellen i køkkenet.
Wienersalat med pølser – Umuts version af en klassiker
Den her wienersalat er ikke helt klassisk – og det er meningen. Jeg har fusioneret den danske version med den tyske/østrigske wurstsalat og lavet en mere fyldig udgave med stegte pølser, kartofler og ost.
Kartoflerne giver fylde, de stegte pølser tilfører masser af smag, mens mayo, creme fraiche og amerikansk sennep binder det hele sammen i en cremet dressing med sødme, syre og masser af karakter.
Derfor fungerer ost overraskende godt i wienersalat
Det er måske ikke det mest klassiske valg, men ost giver faktisk virkelig god mening i den her version. En hård eller mellemhård ost tilfører salt, umami og ekstra fylde, som spiller virkelig godt sammen med de stegte pølser og den cremede dressing.
Gratis, online kokkeskole!
👉 I videoen som du finder her på siden gennemgår jeg opskriften trin for trin. Du kan med fordel bruge denne gratis video-kokkeskole imens du står i køkkenet som en hjælpende hånd – og lidt god underholdning imens! Husk at det er gratis at abonnere på min Youtubekanal hvor du finder alle mine opskriftsvideoer.
Rigtig god fornøjelse i køkkenet,
– Umut Sakarya