annonce for Planets Pride | Wonton burger i kinesisk burgerbolle er en af de mest smagfulde og anderledes burgere, du kan lave derhjemme. Kombinationen af saftig wonton-fars med rejer og oksekød i de sprøde kinesiske burgerbolle giver en helt unik spiseoplevelse. Hvis du leder efter en asiatisk inspireret burger, der både er nem og imponerende, så er det her opskriften.
De kinesiske burgerboller er blevet virale – og det forstår man godt. De er bløde indeni, sprøde udenpå og fungerer perfekt som alternativ til klassiske burgerboller. Når de bages i ovn eller steges på pande med lidt fedtstof, får de en helt sprød overflade, som spiller perfekt op mod den saftige fars.
Selve “bøffen” er inspireret af klassiske wontons. Her bliver tigerrejer, ingefær, hvidløg og lime blendet sammen med krydderier og derefter rørt med hakket oksekød. Resultatet er en ekstremt smagfuld og saftig fars med masser af umami. Kombinationen af rejer og oksekød lyder måske usædvanlig, men det fungerer overraskende godt og giver en dybde, som en klassisk burger ikke har.
For at løfte burgeren yderligere tilsættes en cremet chili-sesammayo, som giver fedme og varme, samt syltede gulerødder, der bidrager med syre og sprødhed. Frisk snittet spidskål og forårsløg giver tekstur og friskhed, så burgeren bliver balanceret hele vejen rundt.
Lige nu fås de kinesiske burgerboller hos Nemlig (annonce, da jeg er brandambassadør for Nemlig)
Se også mine opskrifter på bacon-cheeseburger og peking duck burger!
👀 Husk at se videoguiden som du finder her på siden!